L’esplosivo fenomeno di scambio tra Cina e “Occidente” sta creando nuovi stereotipi e nuovi modi di manifestazione della realtà. Ad esempio il cinese “tipo” magro, tonico e attivo, sta lasciando il posto al cinese “atipico” obeso. Questo è l’effetto dovuto all’arrivo dei Fast – food in quella che è una tra le civiltà più antiche per tradizione medica e filosofica. E destabilizzanti sono i dati: su 1 miliardo e 400 milioni circa di persone, sono 220 milioni quelle obese, mentre 160 milioni soffrono di pressione alta. Numero esorbitante se si pensa che le “officine” del “mangiar veloce” sono ancora solo 760!

(22/09/2006)