Nell’azienda agricola “Il Paradiso”, mentre si coltiva la vigna si ascoltano Mozart e Tchaikovsky. Questo non da sempre, ma solo da quattro anni. Ovvero esattamente da quando i parassiti sono totalmente spariti dalle piante d’uva, così come i batteri e le muffe. Sembra addirittura che con la musica i grappoli abbiano dimezzato i tempi di maturazione, da 20 giorni a soli 10! “Semplice” coincidenza o realtà empirica? Uno studio appositamente iniziato dal ricercatori dell’Universià di Firenze sembra confermare l’effetto “catartico”della musica classica sui vigneti, sulla scia di ricercatori coreani e cinesi, che alcuni anni fa ne avevano già attestato l’efficacia.
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